( वर्तिका श्रीवास्तव )
अब आपको मार्केट से चना मसाला पाउडर खरीदने की जरूरत नहीं है क्योंकि इसे आप बड़ी ही आसानी से घर पर बना सकती हैं और लंबे समय तक इस्तेमाल कर सकती है। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। घर पर बने चना मसाला पाउडर को जब आप काले चने की सब्जी या छोले में डालेंगी तो उसका स्वाद कुछ खास होगा। तो आइए जानें बाजार से सुंगधित और स्वादिष्ट चना मसाला पाउडर बनाने का तरीका।
चना मसाला पाउडर बनाने की आवश्यक सामग्री -
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | अनारदाना | 1 बड़ा चम्मच |
| 02 | लौंग | 1/2 बड़ा चम्मच |
| 03 | दालचीनी | 3-4 टुकड़े |
| 04 | लालमिर्च | 8 साबुत |
| 05 | काला नमक | 1 छोटा चम्मच |
| 06 | जीरा | 1 बड़ा चम्मच |
| 07 | बड़ी इलाइची के दाने | 2 बड़ा चम्मच |
| 08 | धनियां साबुत | 3 बड़ा चम्मच |
| 09 | काली मिर्च | 2 बड़ा चम्मच |
| 10 | सौंफ | 1 चम्मच |
| 11 | कसूरी मेथी | 2 चम्मच |
| 12 | हल्दी | 1\2 चम्मच |
| 13 | आमचूर पाउडर | 1\4 चम्मच |
| 14 | हींग | 2 चुटकी |
चना मसाला पाउडर बनाने बनाने की विधि -
- चना मसाला पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले तवे को गर्म करके सूखा धनिया, अनार दाना और जीरा ,कालीमिर्च ,सौप ,डालकर हल्का भून लें। फिर इसे ठंडा होने के लिए रख दें।
- अब बाकी बचे सारे मसालों को एक साथ मिला लें और इन्हें मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें। आपका चना मसाला तैयार है। इसे एयर टाइट कंटेनर में रख लें। इस मसाले का इस्तेमाल आप 6 महीने तक कर सकती हैं।
आवश्यक सुझाव-
यदि आप चना मसाला पाउडर बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें।
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