(वर्तिका श्रीवास्तव )
वाइट कोरमा मसाला पाउडर क्योंकि वाइट कलर का होता है इसलिए इसमें मौजूद सभी मसाले वाइट या वाइट से मिलते जुलते हुए होने चाहिए। इसमें कोई भी डार्क कलर का मसाला नहीं पड़ता है। वाइट कोरमा मसाला पाउडर बनाने के लिए हमें किन चीजों की जरूरत होती है और यह कैसे बनता है, आइए जानें।
वाइट कोरमा मसाला बनाने की आवश्यक सामग्री -
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | बादाम | 15 पीस |
| 02 | काजू | 25 से 30 पीस |
| 03 | खरबूजे के बीज | 2 बड़े चम्मच |
| 04 | लौंग | 10-12 पीस |
| 05 | छोटी इलायची | 8 पीस |
| 06 | काली मिर्च | 1 छोटा चम्मच |
| 07 | दखनी मिर्च | 1 छोटा चम्मच |
| 08 | लहसुन का पाउडर | 1 छोटा चम्मच |
| 09 | अदरक का पाउडर | 1 छोटा चम्मच |
| 10 | प्याज का पाउडर | 1 छोटा चम्मच |
| 11 | पोस्ता (खसखस ) | 20 ग्राम |
वाइट कोरमा मसाला पाउडर बनाने की विधि -
- सफेद कोरमे का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले अदरक, लहसुन और प्याज को सुखाकर पाउडर बना लें।
- अगर आपके पास खरबूजे के बीज नहीं है तो आप कद्दू या तरबूज के बीज भी इस्तेमाल कर सकती हैं।
- फिर आप मिक्सी के जार में खरबूजे के बीज,पोस्ता (खसखस ), बादाम, काजू, हरी इलायची, लौंग, काली मिर्च और दखनी मिर्च डालकर अच्छे से पीस लें।
- फिर मिक्सर जार में लहसुन पाउडर, अदरक पाउडर और प्याज पाउडर डालकर एक बार फिर से पीस लें।
- आपका वाइट कोरमा मसाला तैयार है।
आवश्यक सुझाव-
यदि आप वाइट कोरमा मसाला पाउडर बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें।
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