( वर्तिका श्रीवास्तव )
आज हम आपके लिए दही चटनी रेसिपी लाए हैं। अगर आप व्रत के दिनों में सादा भोजन खा-खा कर बोर हो रह हों, तो दही की चटनी को ट्राई करें। दही की चटनी को व्रत में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसलिए इसे व्रत की चटनी भी कहते हैं। यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है। इसीलिए लोग हमसे अक्सर पूछते रहते हैं। तो लीजिए आप भी दही चटनी बनाने की विधि नोट करें और आज ही ट्राई करें। हमें उम्मीद है कि दही चटनी रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।
व्रत की दही चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | हरी धनिया | 01 गुच्छा |
| 02 | पुदीना | 1/2 गुच्छा |
| 03 | नारियल | 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ) |
| 04 | दही | 1/4 कप |
| 05 | काजू | 7-8 नग |
| 06 | हरी मिर्च | 2-3 नग |
| 07 | शहद | 02 छोटे चम्मच |
| 08 | नींबू का रस | 02 छोटे चम्मच |
| 09 | भुना ज़ीरा | 01 छोटा चम्मच |
| 10 | सेंधा नमक | स्वादानुसार। |
दही चटनी बनाने की विधि-
दही चटनी रेसिपी के लिये सबसे पहले धनिया, पुदीना और हरी मिर्च के डंठल तोड़कर निकाल दें और उन्हें अच्छी तरह से धुल लें।
इसके बाद मिक्सर में धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, काजू, कद्दूकस किया नारियल, भुना ज़ीरा डालें और महीन पीस लें। ये पार्ट का अहम हिस्सा है, इसलिए इसे ध्यान से करें।
अब मिक्सर में दही, शहद, नींबू का रस अैर सेंधा नमक मिलाएं और हल्का का चला कर एक बार फिर पीस लें।
लीजिए दही चटनी बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपकी दही की चटनी तैयार है। इसे फलाहारी पकवान के साथ परोसें और पूरे परिवार के साथ खुद भी आनंद लें।
आवश्यक सुझाव-
यदि आप दही चटनी बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें।
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