( वर्तिका श्रीवास्तव )
आज हम आपके लिए गोंद लड्डू रेसिपी लाए हैं। गोंद के लड्डू में सोंठ का भी उपयोग होता है। इसलिए इसे सोंठ के लड्डू भी कहते हैं। सोंठ के लड्डू आमतौर से जच्चा को डिलीवरी के बाद भी दिये जाते हैं। ये बहुत पौष्टिक होते है और शरीर को ताकत प्रदान करते हैं। गोंद के लड्डू बनाकर काफी समय तक रखा जा सकता है और सुबह नाश्ते या फिर खाने के बाद बच्चे और बड़े सभी खा सकते हैं। आप भी गोंद के लड्डू बनाने की विधि नोट करें और आज ही इसे ट्राई करें। हमें यकीन है कि सोंठ लड्डू रेसिपी आपको पसंद आएगी।
गोंद के लड्डू बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री –
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | आटा | 250 ग्राम |
| 02 | शक्कर | 200 ग्राम (पिसी हुई) |
| 03 | देशी घी | 250 ग्राम |
| 04 | सोंठ | 50 ग्राम |
| 05 | गोंद | 50 ग्राम |
| 06 | बादाम | 50 ग्राम (कटे हुए) |
| 07 | काजू | 50 ग्राम (कटे हुए) |
| 08 | किशमिश | 50 ग्राम |
गोंद के लड्डू बनाने की विधि -
- गोंद लड्डू रेसिपी के लिए सबसे पहले गोंद को साफ करके छोटा-छोटा तोड़ लें। इसके बाद कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच घी डाल कर गर्म करें और उसमें गोंद को भून लें। अब गोंद को एक प्लेट में निकाल कर रख लें और उसे ठण्डा होने दें।
- कड़ाही में 1 चम्मच घी गर्म करें और उसमें सोंठ को लगभग 2 मिनट तक भून लें। फिर उसे भी एक प्लेट में निकाल कर रख लें।
- अब कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच देशी घी डाल कर गर्म करें और फिर उसमें आटा डाल कर भूनें। जब आटा सुनहरा हो जाए, उसे उतार लें और ठण्डा होने दें।
- अब भूने हुए गोंद को बेलन से पीस कर चूरा बना लें। इसके बाद आटे में शक्कर, सोंठ, गोंद, मेवा डाल कर अच्छी तरह से मैश कर लें।
- अब बचा हुआ घी मिश्रण में मिलाएं और उसे अच्छी तरह से मिलाकर हाथ से मनचाहे आकार के लड्डू बना लें।
- लीजिए गोंद के लड्डू बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपके गोंद के लड्डू तैयार हैं। इन्हें एयर टाइट बॉक्स में रखें और 15-20 दिनों तक उपयोग करें।
आवश्यक सुझाव -
यदि आप गोंद के लड्डू बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें।
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