(वर्तिका श्रीवास्तव )
आज हम आपके लिए कच्चे नारियल के लड्डू बनाने की रेसिपी लाए हैं। कच्चे नारियल के लड्डू खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं। इन्हें बच्चे भी पसंद करते हैं और बड़े भी। और हां, इन्हें आप व्रत में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसीलिए मीठे के शौकीन लोग अक्सर एक दूसरे से नारियल के लड्डू बनाने का तरीका पूछते रहते हैं। तो फिर सोच क्या रहे हैं, झटपट नारियल के लड्डू बनाने की विधि नोट करें और आज ही यह ईजी रेसिपी ट्राई करें। हमें विश्वास है कि नारियल लड्डू रेसिपी इन आपको पसंद आएगी।
नारियल के लड्डू बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री –
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | कच्चा नारियल | 01 नग |
| 02 | दूध | 01 लीटर |
| 03 | बादाम | 01 बड़ा चम्मच |
| 04 | काजू | 01 बड़ा चम्मच |
| 05 | किशमिश | 01 बड़ा चम्मच |
| 06 | शक्कर | 250 ग्राम |
| 07 | इलाइची | 03 नग |
नारियल के लड्डू बनाने की विधि -
- नारियल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले नारियल को छील कर उसका छिलका निकाल कर अलग कर दें। अब एक बार नारियल के गोले को अच्छी तरह से धो लें। इसके बाद उसे कद्दूकस कर लें। साथ ही काजू और बादाम को बारीक कतर लें और किशकिश के डंठल निकाल दें।
- अब एक कढ़ाई में दूध को डाल कर उबालें। जब दूध में उबाल आ जाए, उसमें कद्दूकस किया नारियल डाल दें और चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकायें।
- जब दूध गाढ़ा हो जाए, उसमें शक्कर, काजू, बादाम और किशमिश डाल दें। साथ ही इलाइची को छील कर उसके बीज को पीस कर भी कढ़ाई में डाल दें और दूध को लगातार चलाते हुए पकाएं।
- जब नारियल का मिश्रण जमने की हालत में पहुंच जाए और कलछी से पलटने पर पूरी की पूरी परत पलटने लगे, तो गैस बंद कर दें और नारियल के मिश्रण को ठंडा होने दें।
- जब यह हल्का-हल्का गरम (हाथ में लेने लायक) रह जाए, थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लें और उसे लड्डू के आकार का बना लें। इसी तरह सारे मिश्रण के लड्डू तैयार कर लें।
- लीजिए, आपकी नारियल के लड्डू बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। इन लड्डुओं को एयर टाइट बॉक्स में रखें और 1 माह तक इस्तेमाल करें। इन्हें आप नाश्ते में, खाने के बाद या फिर व्रत में भी खा सकते हैं।
आवश्यक सुझाव -
यदि आप नारियल के लड्डू बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें।
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