( वर्तिका श्रीवास्तव )
खाने में मीट बहुत पसंद है तो इसका स्वाद बढ़ाने के लिए घर में फटाफट मीट मसाला तैयार करें मीट मसाला। मीट मसाला बनाना बहुत ही आसान है और इसकी सबसे अच्छी बात आप इसे 7 से 8 महीने तक स्टोर भी कर सकते हैं।
मीट मसाला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री -
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | छोटी इलायची | 4 बड़ा चम्मच |
| 02 | लौंग | 3 बड़ा चम्मच |
| 03 | दालचीनी | 3 छोटे टुकड़े |
| 04 | साबुत काली मिर्च | 1 बड़ा चम्मच |
| 05 | सौंफ | आधा कप |
| 06 | जायफल | 1 पीस |
सब्जी मसाला बनाने की विधि -
- सबसे पहले धीमी आंच में एक कड़ाही गर्म करके उसमें सभी मसाले इलायची, लौंग, दालचीनी, सौंफ, काली मिर्च और जायफल डालकर 5 से 10 मिनट गोल्डन होने तक भून लें।
- भूनते समय मसालों को बीच-बीच में चलाते रहें जिससे कि मसाले अच्छी तरह से भुन जाए।
- अब आंच बंद करके मसाले को ठंडा होने के लिए रख दें।
- मसाले के ठंडे होने के बाद इसे पीस लें। आपका मीट मसाला तैयार है।
- इसे एयर-टाइट जार में स्टोर कर लें। आप चाहे तो इस मसाले का इस्तेमाल अंडा करी में भी कर सकती हैं।
आवश्यक सुझाव-
यदि धूप अच्छी है, तो इन मसालों को धूप में सूखने के लिए रख दें, जिससे मसालों की नमी खत्म हो जाएगी। इसके बाद फिर आप इन्हे मिक्सर में पीस सकते है। यदि आप मीट मसाला घर पर बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें।
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