( वर्तिका श्रीवास्तव )
नारियल की चटनी हम सबकी सबसे फेवरेट चटनी में से एक है । नारियल की चटनी को ताजे नारियल और नारियल के बुरादे दोनों से बनाया जाता है । यह साउथ इंडियन रेसिपीज के साथ खाई जाती है । इसके अलावा इसको आप बहुत सारे स्नेक्स के साथ भी खा सकते हैं । यह बहुत ही टेस्टी लगती है । ज्यादातर साउथ इंडियन खाने जैसे की इडली, डोसा, सांभर, वडा के साथ नारियल की चटनी सर्व की जाती है और यह बहुत ही टेस्टी लगती है । आज हम यहां पर कोकोनट चटनी बनाएंगे बहुत आसान तरीके से यदि आपको रेसिपी अच्छी लगती है।
नारियल की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | कच्चा नारियल पानी सहित | 1 इकाई |
| 02 | नारियल का बुरादा | 4 चम्मच |
| 03 | अदरक | 1 इंच काटा हुआ |
| 04 | लहसुन का पेस्ट | 1 चम्मच |
| 05 | हरी मिर्च | 2 पीस |
| 06 | हरी धनिया पत्ती | 1 मुट्ठी |
| 07 | सफेद नमक | ½ चम्मच |
| 08 | करी पत्ता | 10 पीस |
| 09 | राई | 1 चम्मच |
| 10 | हींग | ¼ चम्मच |
| 11 | लाल मिर्च | 2 खड़ी |
| 12 | देशी घी | 2 चम्मच |
नारियल की चटनी बनाने की विधि-
- नारियल की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले हम कच्चे नारियल को लेंगे ।
- पानी वाले नारियल का पानी बाहर निकाल लेंगे और नारियल के ऊपर वाले हिस्से काले वाले हिस्से को छील कर बाहर कर देंगे ।
- फिर उसके बाद एक मिक्सर ग्राइंडर उसमें हम नारियल का पानी, कच्चा नारियल, छिला हुआ, नारियल का बुरादा, अदरक, लहसुन, धनिया पत्ती डालकर इसको पीस लेंगे ।
- उसके बाद हम एक कलचूल लेंगे । कल्चुल में देसी घी डालेंगे उसमें करी पत्ता,खड़ी लाल मिर्च, हींग , राई डालकर नारियल की चटनी में तड़का लगा देंगे ।
- इस तरह हमारी बनकर तैयार हो जाती है ।
आवश्यक सुझाव-
यदि आप नारियल की चटनी बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें।
