( वर्तिका श्रीवास्तव )
बच्चो के लिए बनाएं मिनी कप केक जिसको खाकर बच्चो और बड़ो का दिल खुश हो जाएंगा। डेल्गोना कॉफ़ी कप केक बनाना आसान हैं और ये इतना सॉफ्ट बनता हैं कि ये मुहं में रखते ही घुल जाएंगा।
केक बनाने की आवश्यक सामग्री -
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | इंस्टेंट कॉफ़ी | 1 टेबलस्पून |
| 02 | गर्म पानी | 2 टेबलस्पून |
| 03 | मैदा | 1 कप |
| 04 | चीनी | ½ कप |
| 05 | गुनगुना दूध | ½ कप |
| 06 | रिफाइंड ऑइल | ¼ कप |
| 07 | बेकिंग पाउडर | 1 टीस्पून |
सजाने के लिए-
- चॉकलेट चिप्स -ज़रुरत अनुसार
केक बनाने की आवश्यक सामग्री -
डेल्गोना कॉफ़ी कप केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लेकर इसमें चीनी और इंस्टेंट कॉफ़ी डालकर दोनों को स्पेचुला से मिक्स कर ले। उसके बाद इसमें गर्म पानी डालकर बीटर से मीडियम स्पीड पर तब तक बीट कर ले। जब तक कॉफ़ी का कलर लाइट नही हो जाता। (बीटर की जगह आप हैण्ड विस्कर से भी विस्क कर सकते हैं। लेकिन हैण्ड विस्कर से कॉफ़ी को फेटने में ज़्यादा टाइम लगेगा।)
जब आपकी कॉफ़ी का कलर हल्का और कॉफ़ी फ्लफी हो जाएं, तब इसमें रिफाइंड ऑइल डालकर इसको भी बीटर से थोड़ा सा बीट कर ले। जिससे रिफाइंड ऑइल कॉफ़ी में अच्छी तरह से मिक्स हो जाएं।
उसके बाद बाउल में गुनगुना दूध डालकर हैण्ड विस्कर से मिक्स कर ले फिर बाउल के ऊपर एक बारीक छन्नी रख ले और इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर डालकर छान ले
और दोनों चीजों को हैण्ड विस्कर से खूब अच्छी तरह से मिक्स करते हुए इसका एकदम लम्स फ्री बेटर बनाकर तैयार कर ले। फिर एक मफिन ट्रे लेकर इसके सारे मोल्ड में मफिन बेकिंग पेपर रख ले।
फिर बेटर को मोल्ड में डालने के लिए एक कप ले ले और बेटर को कप में भरकर मोल्ड में ट्रान्सफर कर ले। मोल्ड को ऊपर तक ना भरे।
सारे मोल्ड में इसी तरह से बेटर को भर ले। उसके बाद इसमें चॉकलेट चिप्स डाल ले और ट्रे को प्रीहीट ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर रखकर केक को 10 मिनट बेक कर ले।
उसके बाद ओवन से ट्रे को निकालकर कप केक में टूथपिक डालकर इसको चेक कर ले। अगर आपकी टूथपिक पर बेटर लगकर आ रहा हैं तो केक को थोड़ा और बेक कर ले।
फिर कप केक को ठंडा होने के बाद मोल्ड से निकालकर खाएं।
आवश्यक सुझाव-
यदि आप केक बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें ।
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