(वर्तिका श्रीवास्तव )
आज मैं आपको चॉकलेट कंडेंस्ड मिल्क केक बनाना बताऊंगी। जो रुई जितना सॉफ्ट बनेगा। आज मैं चॉकलेट केक को कंडेंस्ड मिल्क के साथ बनाना बताऊंगी। बिना ओवन के आप कढ़ाई में ये स्पोंजी केक बनाकर इसका मज़ा ले।
केक बनाने की आवश्यक सामग्री -
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | मैदा | ¾ कप |
| 02 | कंडेंस्ड मिल्क | ½ कप |
| 03 | पिसी हुई चीनी | ¼ कप |
| 04 | रिफाइंड ऑइल | ¼ कप |
| 05 | दूध | ½ कप |
| 06 | कोको पाउडर | ¼ कप |
| 07 | बेकिंग पाउडर | 1 टीस्पून |
| 08 | बेकिंग सोडा | ½ टीस्पून |
डेकोरेट करने के लिए-
- आइसिंग शुगर- ज़रुरत अनुसार
केक बनाने की आवश्यक सामग्री -
केक बनाने के लिए सबसे पहले आप एक 6 इंच के गोल केक टिन में ऑइल को डालकर ब्रश से ग्रीस करके रख ले।
उसके बाद एक बाउल में कंडेंस्ड मिल्क, पिसी हुई चीनी और रिफाइंड ऑइल डालकर तीनो को हैण्ड विस्कर से अच्छी तरह से मिक्स कर ले।
फिर बाउल के ऊपर एक बारीक छन्नी रखकर इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और कोको पाउडर डालकर छान ले। फिर इसमें दूध को थोड़ा-थोड़ा डालकर अच्छे से मिक्स करते हुए केक के लिए लम्स फ्री स्मूथ बेटर बना ले।
जब आपका बेटर बन जाएं, तब बेटर को ऑइल से ग्रीस किये हुए केक टिन में डालकर टेप कर ले। जिससे बेटर में कोई एयर बबल्स ना रहे।
अब एक पैन में स्टैंड रखकर इसको ढककर मीडियम आंच पर 5 मिनट के लिए प्रीहीट होने दे। 5 मिनट बाद प्रीहीट पैन का ढक्कन हटाकर स्टैंड के ऊपर केक टिन रखकर फिर से पैन को ढक दे।
आंच को धीमा कर दे और धीमी आंच पर केक को 30 से 40 मिनट बेक कर ले। तय समय बाद पैन का ढक्कन हटाकर केक में टूथपिक डालकर देख ले। टूथपिक डालने पर बेटर टूथपिक पर नही चिपक रहा हैं तो आपका केक बेक हो गया हैं। फिर गैस को बंद कर दे।
केक टिन को सावधानी से पैन से बाहर निकालकर रख ले और केक को ठंडा होने के बाद केक टिन पर प्लेट रखकर केक टिन को उल्टा करके हाथ से टेप कर ले। जिससे केक आसानी से बाहर आ जाएंगा।
उसके बाद केक को सीधा कर ले। फिर आइसिंग शुगर को बारीक छन्नी में डालकर केक के ऊपर स्प्रेड कर ले। आपका चॉकलेट कंडेंस्ड मिल्क केक बनकर रेडी हैं।
आवश्यक सुझाव-
- अगर आपका केक 30 से 40 मिनट में बेक नही होता हैं तो फिर इसको थोड़ी देर और बेक कर ले।
- केक को अगर आप ओवन में बनाना चाहते हैं तो प्रीहीट ओवन में 180 डिग्री पर 35 से 45 मिनट बेक कर ले।
यदि आप केक बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें ।
No comments:
Post a Comment
कमेन्ट पालिसी
नोट-अपने वास्तविक नाम व सम्बन्धित आर्टिकल से रिलेटेड कमेन्ट ही करे। नाइस,थैक्स,अवेसम जैसे शार्ट कमेन्ट का प्रयोग न करे। कमेन्ट सेक्शन में किसी भी प्रकार का लिंक डालने की कोशिश ना करे। कमेन्ट बॉक्स में किसी भी प्रकार के अभद्र भाषा का प्रयोग न करे । यदि आप कमेन्ट पालिसी के नियमो का प्रयोग नही करेगें तो ऐसे में आपका कमेन्ट स्पैम समझ कर डिलेट कर दिया जायेगा।
अस्वीकरण ( Disclaimer )
गोण्डा न्यूज लाइव एक हिंदी समुदाय है जहाँ आप ऑनलाइन समाचार, विभिन्न लेख, इतिहास, भूगोल, गणित, विज्ञान, हिन्दी साहित्य, सामान्य ज्ञान, ज्ञान विज्ञानं, अविष्कार , धर्म, फिटनेस, नारी ब्यूटी , नारी सेहत ,स्वास्थ्य ,शिक्षा ,18 + ,कृषि ,व्यापार, ब्लॉगटिप्स, सोशल टिप्स, योग, आयुर्वेद, अमर बलिदानी , फूड रेसिपी , वाद्ययंत्र-संगीत आदि के बारे में सम्पूर्ण जानकारी केवल पाठकगणो की जानकारी और ज्ञानवर्धन के लिए दिया गया है। ऐसे में हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि आप किसी भी सलाह,उपाय , उपयोग , को आजमाने से पहले एक बार अपने विषय विशेषज्ञ से अवश्य सम्पर्क करे। विभिन्न विषयो से सम्बन्धित ब्लाग/वेबसाइट का एक मात्र उद्देश आपको आपके स्वास्थ्य सहित विभिन्न विषयो के प्रति जागरूक करना और विभिन्न विषयो से जुडी जानकारी उपलब्ध कराना है। आपके विषय विशेषज्ञ को आपके सेहत व् ज्ञान के बारे में बेहतर जानकारी होती है और उनके सलाह का कोई अन्य विकल्प नही। गोण्डा लाइव न्यूज़ किसी भी त्रुटि, चूक या मिथ्या निरूपण के लिए जिम्मेदार नहीं है। आपके द्वारा इस साइट का उपयोग यह दर्शाता है कि आप उपयोग की शर्तों से बंधे होने के लिए सहमत हैं।