(वर्तिका श्रीवास्तव )
आज हम आपके लिए पोहा कटलेट रेसिपीलाए हैं। नाश्ते में गर्मा-गरम कटलेट किसे पसंद नहीं आता? और अगर वह पोहा से बना क्रिस्पी पोहा कटलेट हो तो क्या कहना? क्रिस्पी पोहा कटलेट अन्य वेज कटलेट से अलग है और खाने में बेहद टेस्टी होता है। इसीलिए लोग अक्सर एक दूसरे से पूछते रहते हैं। आप भी पोहा कटलेट बनाने की विधि नोट करें और आज ही ट्राई करें। हमें यकीन है कि पोहा कटलेट रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।
पोहा कटलेट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | पोहा | 01 कप |
| 02 | ब्रेड का चूरा | 01 कप |
| 03 | मैदा | 03 बड़े चम्मच |
| 04 | आलू | 02 नग (उबले हुए) |
| 05 | प्याज | 01 नग (बारीक कटा हुआ,) |
| 06 | लाल मिर्च | 01 छोटा चम्मच |
| 07 | अदरक | 01 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) |
| 08 | हरी मिर्च | 01 नग (बारीक कटी हुई) |
| 09 | हरी धनिया | 02 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई) |
| 10 | काली मिर्च | 1/4 छोटा चम्मच |
| 11 | नमक | स्वादानुसार |
पोहा कटलेट बनाने की विधि-
- पोहा कटलेट रेसिपी के लिए सबसे पहले पोहा को एक बर्तन में लेकर धो लें। उसके बाद उसका पानी पूरी तरह से निकाल दें और रख देे। अब उबले हुए आलू को छील कर अच्छी तरह से मैस कर लें। साथ ही अब 1/4 कप पानी में मैदा डाल कर अच्छी तरह से घोल लें।
- आलू और पोहा को आपस में मिला लें। उसमें प्याज, अदरक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हरी धनिया डालें और आटे की तरह गूंथ लें।
- थोड़ा सा मिश्रण लेकर उसे कटलेट के आकार का बना लें। इसके बाद उसे मैदा के घोल में डिप करें और फिर उसपर ब्रेड का चूरा लपेट लें। इसके बाद कटलेट को हाथों से चारों ओर से दबा दें, जिससे ब्रेड का चूरा उसमें अच्छी तरह से चिपक जाए। इसी तरह से सारे कटलेट तैयार कर लें और फिर उन्हें 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
- अब एक नॉन स्टिक पैन लें और उसमें एक चम्मच तेल डाल कर गर्म करें। उसके बाद पैन में कटलेट डालें और धीमी आंच में उलट-पुलट कर गोल्डेन ब्राउन होने तक सेंक लें।
- लीजिए आपकी पोहा कटलेट बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपके स्वादिष्ट और क्रिस्पी पोहा कटलेट तैयार हैं। इन्हें सर्विंग प्लेट में निकालें और हरी धनिया की चटनी और इमली की मीठी चटनी के साथ सर्व करें।
आवश्यक सुझाव-
यदि आप पोहा कटलेट बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें।
