( वर्तिका श्रीवास्तव )
अगर आप चाय के साथ कुछ न कुछ खाना पसंद करते हैं तो फिर फटाफट बनाए ज़ीरा बिस्कुट ये बनाने में बहुत आसान हैं और आप इसे कभी भी झटपट से बना सकती हैं और घर आए महमानों को भी खिला सकती हैं और इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की भी- ज़रूरत नहीं पड़ती।
आटे के जीरा बिस्किट्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | मैदा या आटा | 150 ग्राम |
| 02 | दूध | आधा कप |
| 03 | नारियल बूरा | एक छोटा कप |
| 04 | घी | 75 ग्राम |
| 05 | बेंकिग पाउडर | आधा छोटा चम्मच |
| 06 | ज़ीरा | एक छोटा चम्मच |
| 07 | चीनी | एक चम्मच |
| 08 | नमक | स्वाद अनुसार |
आटे के जीरा बिस्किट्स बनाने की विधि -
- ज़ीरा बिस्कुट बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डाल कर अच्छी तरह से मिला लें और फिर इसे दो से तीन बार छलनी से छान लें।
- अब कड़ाही में घी डालकर इसे तब तक फेंटें जब तक कि यह बिलकुल क्रीम जैसा न हो जाएं और अब घी में चीनी डाल लें और साथ ही साथ नारियल बूरा डालकर लें और एक बार फिर से इसे अच्छी तरह से फेंट लें।
- अब इस मिक्सर में थोड़ा-थोड़ा करके मैदा और ज़ीरा डाल कर मिलाते जाएं और फिर इससे आटा गूंध लें अब गूंधे हुए आटे को आधे घंटे के लिए गीले कपड़े से ढककर रख दें ताकि आटा अच्छे से सेट हो जाए।
- अब माइक्रोवेव को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्री-हीट कर लें और फिर गूंधे हुए आटे की एक मोटी सी रोटी बेल लें और इसे बिस्कुट के साइज़ का काट लें।
- तैयार बिस्कुट को माइक्रोवेव ट्रे पर रखे और ओवन या फिर माइक्रोवेव में डालें अब ओवन में डालकर 180 डिग्री सेल्सियस पर ज़ीरा बिस्किट को 25 मिनट तक बेक कर लें तय समय बाद बिस्कुट को ओवन से बाहर निकालें और 8 से 10 मिनट तक ट्रे में ही रखा रहने दें जब ये थोड़े ठंडे हो जाए तो फिर ट्रे से निकाल लें।
- अब आपके नमकीन ज़ीरा बिस्कुट चाय के साथ खाने के लिए बिलकुल तैयार है शाम की चाय के साथ बिस्कुट को मज़े ले लेकर खाएं।
आवश्यक सुझाव -
विभिन्न प्रकार के ओवन में बेक होने का समय भी अलग होता है, इसलिये पहले बिस्किट को बेक करने के लिये कम समय दीजिये, इसके बाद चैक करते हुये समय आगे बढा़इये, और बिस्किट्स को पूरी तरह बेक होने तक समय दीजिये।
यदि आप आटे के जीरा बिस्किट्स बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें।
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