( वर्तिका श्रीवास्तव )
आज मैं आपको हनी (शहद) और ओट्स की कुकीज़ बनाना बताऊंगी। जिनका स्वाद बहुत स्वादिष्ट होता हैं और इनको हम ओवन में बनाएंगे। जिससे इनको बनाने में बहुत ही कम समय लगेगा। जब आप इन कुकीज़ को बनाओगे तो आपका मन करेगा कि इनको जल्दी से बनाएं और जल्दी से खाएं।क्यूंकि आपसे वेट ही नही होना, इतने टेस्टी कुकीज़ देखकर मन करेगा, जल्दी से खाने का तो इनको ओवन में बनाएंगे जो जल्दी से रेडी हो जाएंगे।
शहद और ओट्स की हेल्दी कुकीज़ बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | मैदा | 125 ग्राम |
| 02 | ओट्स | 100 ग्राम |
| 03 | ब्राउन शुगर | 100 ग्राम |
| 04 | बटर | 100 ग्राम (बटर रूम टेम्प्रेचर पर होना चाहिए) |
| 05 | शहद (हनी) | 70 ग्राम |
| 06 | किशमिश | 50 ग्राम |
| 07 | डार्क चॉकलेट कंपाउंड | 75 ग्राम बारीक काट ले |
| 08 | अखरोट | 50 ग्राम छोटा-छोटा काट ले |
| 09 | वनिला एसेंस या छोटी इलाइची | 1 टीस्पून |
| 10 | बेकिंग पाउडर | 1 टीस्पून |
| 11 | दालचीनी का पाउडर | ¼ टीस्पून |
शहद और ओट्स की हेल्दी कुकीज़ बनाने की विधि -
- हनी ओट्स कुकीज़ बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदे को छानकर डाल ले। फिर इसमें बेकिंग पाउडर, ओट्स, अखरोट, किशमिश डालकर सब चीजों को चम्मच से मिक्स करके रख ले।
- अब एक दूसरे बड़े बाउल में बटर और ब्राउन शुगर डालकर दोनों को हैण्ड विस्कर से या चम्मच से फ्लफी होने तक अच्छी तरह से मिक्स कर ले।
- फिर इसमें वनिला एसेंस और शहद डालकर दोनों को भी मिक्स कर ले। उसके बाद दालचीनी का पाउडर डालकर मिक्स कर ले।
- और अब इस बाउल में मैदा और ओट्स का मिक्सचर (जिसमे आपने सारी चीज़े मिक्स करके रखी हुई हैं) डालकर डार्क चॉकलेट जिसको आपने काटकर रखा हैं उसको भी डाल ले। इसको हाथ से अच्छी तरह से मिक्स करते हुए इसका डो बना ले।
- उसके बाद एक बेकिंग ट्रे पर सिलिकॉन शीट बिछा ले। अब डो से थोड़ा सा मिक्सचर लेकर इसकी बॉल बनाकर हाथ से प्रेस कर दे। ये आपके गोल शेप में कुकीज़ बन जाएंगे। फिर इस कुकीज़ को बेकिंग ट्रे पर रख ले।
- और इसी तरह से कुकीज़ बनाकर थोड़ी-थोड़ी गेप में कुकीज़ को रखते रहे कुकीज़ बनाने से पहले ओवन को 10 मिनट के लिए 170 डिग्री सेंटीग्रेट पर प्रीहीट होने के लिए रख दे।
- 10 मिनट बाद प्रीहीट ओवन में बेकिंग ट्रे को मिडिल रेक पर रख दे और कुकीज़ को 170 डिग्री सेंटीग्रेट पर 12 मिनट के लिए बेक कर ले।
- फिर ट्रे को ओवन से बाहर निकाल ले फिर कुकीज़ को ठंडा होने के बाद एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख ले और 8 से 10 दिन तक इसको आराम से रखकर खाएं।
आवश्यक सुझाव -
विभिन्न प्रकार के ओवन में बेक होने का समय भी अलग होता है, इसलिये पहले बिस्किट को बेक करने के लिये कम समय दीजिये, इसके बाद चैक करते हुये समय आगे बढा़इये, और बिस्किट्स को पूरी तरह बेक होने तक समय दीजिये।
यदि आप शहद और ओट्स की हेल्दी कुकीज़ बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें।
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