( वर्तिका श्रीवास्तव )
आज मैं आपके साथ हेल्दी केक बनाने की रेसिपी शेयर करुगी। जिसको हम चीनी अंडे और मैदे के बिना बनाएंगे। इसको हम गुड़ से बनाएंगे। जिससे ये बहुत ही ज़्यादा हेल्दी और टेस्टी बनेगा। बिना ओवन के भी इस हेल्दी ओट्स जेगरी केक को बनाना बहुत ही आसान हैं।
केक बनाने की आवश्यक सामग्री -
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | ओट्स फ्लौर | ½ कप |
| 02 | गेहूं का आटा | ½ कप ( आटे को छान ले) |
| 03 | गुड़ | ½ कप ग्रेट किया हुआ |
| 04 | दूध | ½ कप |
| 05 | रिफाइंड ऑइल | ¼ कप |
| 06 | दही | 3 टेबलस्पून |
| 07 | टूटी-फ्रूटी | ¼ कप |
| 08 | मैदा | 1 टीस्पून |
| 09 | बेकिंग पाउडर | 1 टीस्पून |
| 10 | बेकिंग सोडा | ¼ टीस्पून |
केक बनाने की आवश्यक सामग्री -
- ओट्स और गुड़ का हेल्दी केक बनाने के लिए सबसे पहले एक गोल शेप के केक मोल्ड में ऑइल डालकर इसको ब्रश से ग्रीस कर ले। फिर इसमें बटर पेपर रखकर इसको भी ऑइल से ग्रीस कर ले।
- अब ¼ कप टूटी-फ्रूटी में एक टीस्पून मैदा डालकर मिक्स कर ले। मैदा डालने से टूटी-फ्रूटी आपस में चिपकती नही हैं।
- उसके बाद केक बनाने के लिए बेटर बना ले। एक बड़े बाउल में ग्रेटेड गुड़, रिफाइंड ऑइल और दूध डालकर हैण्ड विस्कर से तब तक मिक्स कर ले। जब तब गुड़ दूध में अच्छे से घुल नही जाता हैं।
- उसके बाद इसमें गेहूं का आटा, ओट्स का आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और दही डालकर हैण्ड विस्कर से अच्छे से मिक्स करते हुए इसका स्मूथ बेटर बना ले। आपके केक के बेटर में कोई लम्स ना रहे।
- फिर एक पैन में स्टैंड रखकर पैन को मीडियम आंच पर ढककर 5 से 7 मिनट के लिए प्रीहीट कर ले।
- अब बेटर में टूटी-फ्रूटी डालकर मिक्स कर ले। फिर बेटर को बटर पेपर लगे केक मोल्ड में डालकर टेप कर ले। उसके बाद बेटर में टूटी-फ्रूटी और बादाम फलैक्स डालकर सजा ले।
- 5 से 7 मिनट बाद प्रीहीट पैन में केक मोल्ड को रखकर पैन को ढक दे और मीडियम टू लो आंच पर केक को 30 से 35 मिनट के लिए बेक होने रख दे।
- तय समय बाद केक में एक टूथपिक डालकर देख ले। अगर टूथपिक पर बेटर नही चिपक रहा हैं केक में टूथपिक डालने पर क्लीन निकल रही हैं तो आपका केक बेक हो चुका हैं। फिर गैस को बंद कर दे। (अगर टूथपिक पर बेटर चिपककर आ रहा हैं। तो केक को 3 से 5 मिनट और बेक कर ले।)
- मोल्ड को पैन से निकालकर पूरी तरह से ठंडा होने दे। फिर मोल्ड के चारो तरफ छूरी डालकर घुमा ले। उसके बाद मोल्ड के ऊपर एक प्लेट रखकर मोल्ड को उल्टा करके हाथ से टेप कर ले। आपका केक आसानी से निकल जाएंगा।
- फिर केक को छूरी से काटकर सर्व करे।
आवश्यक सुझाव-
यदि आप हेल्दी ओट्स जेगरी केक बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें ।
