(वर्तिका श्रीवास्तव )
आज हम आपके लिए बेसन शिमला मिर्च रेसिपी लाए हैं। आपने शिमला मिर्च की सब्जीतो बहुत खाई होगी, पर शायम शिमला मिर्च बेसन की सब्जी नहीं टेस्ट की होगी। बेसन वाली शिमला मिर्च खाने में बहुत टेस्टी होती है। शायद यही कारण है कि वेज के शौकीन लोग अक्सर एक दूसरे से शिमला मिर्च बेसन की सब्जी, शिमला मिर्च की सब्जी के बारे में पूछते रहते हैं। आप भी बेसन शिमला मिर्च बनाने की विधि नोट करें और आज ही ट्राई करें। हमें उम्मीद है कि बेसन शिमला मिर्च रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।
बेसन शिमला मिर्च बनाने के लिये आवश्यक सामग्री-
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | शिमला मिर्च | 250gm |
| 02 | बेसन | 02 बड़े चम्मच |
| 03 | प्याज | 01 नग |
| 04 | दही | 03 बड़े चम्मच |
| 05 | रिफाइंड तेल | 01 चम्मच |
| 06 | हल्दी पाउडर | 01 छोटा चम्मच |
| 07 | जीरा पाउडर | 1/2 छोटा चम्मच |
| 08 | लाल मिर्च पाउडर | 1/4 छोटा चम्मच |
| 09 | काली मिर्च पाउडर | 01 चुटकी |
| 10 | नमक | स्वादानुसार |
बेसन शिमला मिर्च बनाने की विधि
- बेसन शिमला मिर्च रेसिपी के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को धोकर उसके डंठल निकाल दें। इसके बाद उसे छोटे-छोटे कयूब्स मे काट लें। प्याज को छीलकर लम्बाई में काट लें।
- बेसन और दही को आपस में मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें। बेसन को फेंटते समय इस बात का ध्यान रहे कि उसमें कोई गांठ न रहे।
- अब गैस पर नॉन स्टिक पैन गर्म करें। बर्तन गर्म हो जाने पर उसमें रिफाइंड तेल डालें। तेल गर्म होने पर उसमें शिमला मिर्च डालें और चलाते हुए भूनें।
- जब शिमला मिर्च थोडा भुन जाए, पैन में प्याज डाल दें। इसके बाद पैन में नमक और हल्दी पाउडर उालें और चलाते हुए अच्छी तरह से भूनें।
- इसके बाद दही और बेसन का घोल पैन में डालें कर चलाने के बाद ढ़क कर 3-4 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में सब्जी को चलाते भी रहें, नहीं तो बेसन तली में चिपकने लगेगा।
- जब बेसन गाढ़ा हो जाए, तो पैन में लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें और चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं। उसके बाद गैस बंद कर दें।
- लीजिए आपकी बेसन शिमला मिर्च बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपकी शिमला मिर्च की सब्जी तैयार है। इसे गर्मा-गरम पराठों या रोटी के साथ सर्व करें और पूरे परिवार के साथ आनंद लें।
आवश्यक सुझाव-
यदि आप बेसन शिमला मिर्च बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें।
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