काब्युरेटर शब्द की उत्पत्ति फ्रेंक शब्द काब्योर से हुई है जिसका अर्थ है कार्बाइड। ईंधन रासायनिकी के अनुसार, कार्बयुरेटर, ईंधन में कार्बन की मात्रा को वाष्पशील हाड्रोकार्बन से क्रिया करने के बाद बढ़ाता है।
सामान्यतः यह ईंधन को हवा में मिश्रित करने का काम करता है। सन् 1980 के कुछ वर्ष बाद तक यह युक्ति ईंधन के दहन की प्राथमिक युक्ति हुआ करती थी।
परन्तु फ्यूअल प्रणाली के आने और बढ़ते प्रयोग के कारण इस क्षेत्र में कार्बयुरेटर का प्रयोग काफी कम हुआ। फिर भी मोटर साइकिल, स्कूटर आदि में आज भी इसका प्रयोग होता है। इसका आविष्कार अमेरिकी वैज्ञानिक कार्ल बेन्ज ने 1880 से भी पहले कर लिया था।
सन् 1886 में इसे पेटेंट कराया। कार्ल बेन्ज मर्सिडीड बेन्स कार के संस्थापक हैं। उसका अधिक विकास हंगरी के अभियांत्रिक जेनोर ऐलस्का और डोमैन बैन्की ने 1893 ई० में किया था। बर्मिंघम, इंग्लैण्ड के फ्रेडिक विलियम कैकरेस्टर ने कार्बयुरेटर का परीक्षण कारों पर किया।
सन् 1896 ई० में उसने अपने भाई के साथ इंग्लैण्ड की प्रथम पेट्रोल कार बनाई। इस कार में एक ही सिलिंडर 8 हार्स पावर (4 किलोवाट) का अन्तर्दहन इंजन चेन ड्राइव के साथ लगा था।
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