( वर्तिका श्रीवास्तव )
आज हम आपके लिए स्पेशल लेमन राइस रेसिपी लाए हैं। यह एक साउथ इंडियन रेसिपी है। में लेमन राइस बेहद पॉपुलर है। लेमन राइस खाने में स्वादिष्ट होते हैं और सबसे बड़ी बात यह कि लेमन राइस बनाना बेहद आसान है। इसीलिए साउथ इंडियन फूड लवर्स हमसे अक्सर पूछते रहे हैं। आप भी लेमन राइस बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें पूरा यकीन है कि आपको लेमन राइस बनाने की रेसिपी पसंद आएगी।
लेमन राइस के लिए आवश्यक सामग्री-
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | चावल | 1- 1/2 कप (उबले हुए) |
| 02 | मूंगफली | 1/2 कप |
| 03 | नारियल0 | 2 छोटे चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) |
| 04 | नींबू का रस | 03 छोटे चम्मच |
| 05 | तेल | 02 छोटे चम्मच |
| 06 | मेथी दाना | 01 छोटा चम्मच |
| 07 | धुली उड़द दाल | 01 बड़ा चम्मच |
| 08 | करी पत्ता | 10 नग |
| 09 | खड़ी लाल मिर्च | 02 नग |
| 10 | हल्दी पाउडर | 1/2 चम्मच |
| 11 | हींग | 1 चुटकी |
| 12 | नमक | स्वादानुसार |
लेमन राइस बनाने की विधि-
- लेमन राइस रेसिपी के लिए सबसे पहले कड़ाही में तेल गर्म करें।
- तेल गर्म होने पर उसमें सरसों, हींग, मेथी और उड़द की दाल डालें और इन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
- सारी चीजें भुनने के बाद कढ़ाई में करी पत्ता, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर और मूंगफली के दानें डालें और चलाते हुए भूनें।
- इसके बाद कढ़ाई में चावल और नमक कड़ाही में डाल दें और चलाते हुए धीमी आंच में 5 मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद नींबू का रस डालें और कद्दूकस किया हुआ नारियल ऊपर से छिड़क कर गैस बंद कर दें।
- लीजिये लेमन राइस बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपका टेस्टी लेमन राइस तैयार है। इसे गर्मा-गरम निकालें और सब्जी अथवा छोले के साथ सर्व करें।
आवश्यक सुझाव-
यदि आप लेमन राइस बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें।
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