( वर्तिका श्रीवास्तव )
आज हम आपके लिए जीरा राइस रेसिपी लाए हैं। यूं तो चावल हम सभी लोग रोज ही खाते हैं, पर जीरा राइच की बात ही कुछ और है। जीरा राइस बनाने में आसान है और खाने में बेहद स्वादिष्ट। यह साधारण सी भी सब्जी और दाल के साथ खाने में एक नई जाने डाल देता है। इसीलिए लोग अक्सर एक दूसरे से जीरा राइस बनाने का तरीका पूछते रहते हैं। आप भी जीरा राइस बनाने की विधि ट्राई करके देखें। हमें यकीन है कि जीरा राइस रेसिपी आपको ज़रूर पसंद आयेगी।
जीरा राइस के लिए आवश्यक सामग्री-
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | बासमती चावल | 01 कप |
| 02 | घी | 2-3 टेबल चम्मच |
| 03 | नींबू | 01 नग |
| 04 | जीरा | 01 छोटा चम्मच |
| 05 | काली मिर्च | 7-8 नग |
| 06 | बड़ी इलाइची | 01 नग |
| 07 | लौंग | 3-4 नग |
| 08 | दालचीनी का टुकड़ा | 01 इंच |
| 09 | नमक | स्वादानुसार |
जीरा राइस बनाने की विधि -
- जीरा राइस रेसिपी के लिए सबसे पहले चावल को साफ कर लें और उसे धो लें।
- इसके बाद 30 मिनट के लिए चावल को भिगो दें। 30 मिनट के बाद चावल को एक बार और धो लें और उसका सारा पानी निकाल दें।
- अब एक गहरे पैन में घी डालकर गर्म करें। घी गर्म होने पर उसमें जीरा का तड़का लगायें। जीरा को हल्का भूनने के बाद उसमें दालचीनी, काली मिर्च, लौंग और इलाइची डाल दें और हल्का सा भून लें।
- अब पैन में भीगे हुए चावल डाल दें और हल्का सा चलाने के बाद उसमें 2 कप पानी और नमक डाल दें। साथ ही नींबू के बीज निकाल कर उसे चावल में निचोड़ दें।
- अब चावल को अच्छी तरह से मिला लें और धीमी आंच पर ढ़क कर 5-6 मिनट तक पकायें। 5-6 मिनट के बाद चावलों को एक बार चला लें और फिर 5-6 मिनट तक पकायें।
- अब चावल को चेक करें। अगर पानी बचा हो, तो 2-3 मिनट के लिए चावलों को और पका लें। इसके बाद गैस बंद कर दें और चावलों को ढ़का हुआ 10-12 मिनट तक रखा रहने दें।
- लीजिए आपकी जीरा राइस बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपके शानदार जीरा राइस तैयार हैं। इन्हें गर्मा-गरम निकालें और भोजन के साथ आनंद लें।
आवश्यक सुझाव-
यदि आप जीरा राइस बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें।
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