( वार्तिक श्रीवास्तव )
आज हम आपके लिए चावल की खीर रेसिपी लेकर आए हैं। चावल की खीर को कुछ लोग दूध की खीर भी कहते हैं। यूं तो खीर हर घर में बनती है, पर यह स्पेशल खीर खाने में वाकई लाजवाब है। चावल की खीर बनाने में भी आसान है और खाने में तो जबरदस्त है ही। तो फिर देर न करें और खीर बनाने की विधि ट्राई करें। हमें पूरा यकीन है कि चावल की खीर रेसिपी आपको अवश्य पसंद आएगी।
चावल की खीर के लिए आवश्यक सामग्री-
| क्रम संख्या | नाम आवश्यक सामग्री | सामग्री मात्रा |
|---|---|---|
| 01 | चावल | 100 ग्राम |
| 02 | शक्कर | 150 ग्राम |
| 03 | फुल क्रीम दूध | 01 लीटर |
| 04 | काजू | 01 बड़ा चम्मच (कटे हुए) |
| 05 | किशमिश | 01 बड़ा चम्मच |
| 06 | मखाने | 1/2 कप (कटे हुए) |
| 07 | इलायची | 05 (पिसी हुई) |
खीर बनाने की विधि-
- चावल की खीर रेसिपी के लिये सबसे पहले चावल को पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें। भीगने के बाद चावलों को एक बार धुल लें। फिर उसे मिक्सर में दरदरा पीस लें।
- अब एक बड़े भगोने में दूध लेकर मीडियम आंच पर चढ़ाएं। जब दूध उबलने लगे, उसकी आंच कम कर दें और उसमें पिसे हुए चावल डाल दें। दूध को थोड़ी-थोड़ी देर पर चलाते रहें।
- 10 मिनट तक पकने के बाद दूध में चीनी, मेवा और इलायची डाल दें और धीमी आंच पर पकाएं।
- जब चावल अच्छी तरह से पक जायें और मेवे मुलायम हो जायें। गैस बंद कर दें।
- अब आपकी खीर बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। आपकी दूध की खीर तैयार है। बस इसमें इलायची पाउडर मिलाएं और थोड़ी नॉर्मल होन पर सर्व करें। अगर आप चाहें तो इसे फ्रिज में रखकर ठंडी कर लें, उसके बाद खीर का इस्तेमाल करें।
आवश्यक सुझाव-
यदि आप चावल की खीर बनाने के लिए दिए गये तकनीकों को सीखते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी करें, या दूसरों की मदद करने के लिए इस लेख को साझा करें।
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