क्या गर्भावस्था के दौरान सीज़र सलाद का सेवन करना चाहिए?

हममें से ज्यादातर लोगों को सीज़र सलाद खाना पसंद होता है। हालांकि, क्या आप गर्भावस्था के दौरान भी इस मैक्सिकन डिलाइट का सेवन कर सकती हैं? तो आइए इस लेख में जानते हैं कि क्या प्रेगनेंसी के दौरान सीजर सलाद का सेवन करना आपके लिए सुरक्षित है या नहीं ? इस प्रकार के सवाल मन में उठाना संभव है, क्योंकि कहा जाता है प्रेगनेंसी बहुत ही नाजुक समय होता है और इस दौरान आपको कुछ भी खाने पीने या करने से पहले उसके फायदे नुकसान के बारे में जानकारी प्राप्त कर लेनी चाहिए ताकि आपको या बच्चे को इस दौरान किसी भी तरह के कॉम्प्लिकेशन का सामना न करना पड़े।

सीज़र सलाद क्या है?

सीज़र सलाद मैक्सिको का एक खाद्य पदार्थ है, इसके बेहतरीन स्वाद के कारण यह दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय है। इस सलाद की रेसिपी में वोरसेस्टरशायर सॉस, लहसुन, विनैग्रेट, नींबू का रस और कच्चा अंडा शामिल होता है। हालांकि, आजकल, लहसुन, पारमेसन चीज़, विनैग्रेट, क्राउटन, रोमन लेट्यूस, और अंडे का उपयोग करके यह मैक्सिकन डिलाइट तैयार किया जाता है।

क्या गर्भावस्था के दौरान सीज़र सलाद का सेवन करना सुरक्षित है?

सीज़र सलाद में अंडा एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और इसका उपयोग कच्चे रूप में किया जाता है। यह फैक्ट है कि गर्भवती महिलाओं को कच्चे अंडे का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इसमें साल्मोनेला कन्टेमिनेशन होने का जोखिम होता है। यह ऐसा बैक्टीरिया जो आमतौर पर पक्षी के मल में पाया जाता है, इससे फूड पॉइजनिंग हो सकती है जो गर्भावस्था के दौरान आपके बच्चे के लिए घातक हो सकता है। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान सीज़र सलाद ड्रेसिंग में अंडे का इस्तेमाल न करें तो बेहतर होगा।

गर्भावस्था के दौरान सीज़र सलाद का सेवन करने से पहले ध्यान देने योग्य बातें

अगर आपको सीज़र सलाद बहुत ज्यादा पसंद है और गर्भावस्था के दौरान आपको इसे खाने की क्रेविंग हो रही है, तो इस बात का ध्यान रखें कि आप इसका सेवन बगैर अंडे को शामिल किए हुए ही करें। यदि आप बाहर खा रही हैं, तो सुनिश्चित कर लें कि रेस्टोरेंट में या तो पाश्चुरीकृत अंडे का उपयोग किया गया हो या सलाद में अंडे को शामिल नहीं किया गया हो। आप इस सलाद को बनाने में होममेड प्रेपरेशन इस्तेमाल करने से बचें, जब तक कि आपको यह न पता हो कि इसमें कोई अंडा नहीं डाला गया है या सिर्फ पाश्चुरीकृत अंडे का ही इस्तेमाल किया गया हो। गर्भावस्था के दौरान किसी भी कच्चे अंडे से बनी चीज का सेवन न करें जैसे घर का बना मेयोनेज़, आइस-क्रीम, मूस, आदि।

गर्भावस्था के दौरान आपके लिए एगलेस सीज़र सलाद रेसिपी 

अगर आपका दिल आपके दिमाग की बात नहीं सुन रहा है और आपको इस स्वादिष्ट सलाद को खाने के लिए बेहद क्रेविंग हो रही है, तो हमारा सुझाव है कि आप यहाँ दी गई कुछ एगलेस सीज़र सलाद की रेसिपी को ट्राई कर सकती।

1. एंकोवी पेस्ट के साथ एगलेस सीज़र सलाद

एंकोवी पेस्ट के साथ सीज़र सलाद बनाने की यह रेसिपी बहुत ही आसान और स्वादिष्ट है।

इंग्रीडिएंट:

• एंकोवी पेस्ट – 3 बड़े चम्मच
• नींबू का रस – 3 बड़े चम्मच
• बारीक कटा हुआ लहसुन – ½ बड़ा चम्मच
• कद्दूकस किया हुआ पारमेसन चीज़ – 3 से 4 बड़े चम्मच
• ऑलिव ऑयल – 3 से 4 बड़े चम्मच
• कैनोला ऑयल – 3 से 4 बड़े चम्मच
• वोरसेस्टरशायर सॉस – ½ – बड़ा चम्मच
• काली मिर्च – ½ बड़ा चम्मच
• सलाद पत्ता – आवश्यकतानुसार

कैसे तैयार करें:

• एक बड़ा बाउल लें और उसमें ऊपर बताए गए सभी इंग्रीडिएंट डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं और आपकी सलाद ड्रेसिंग तैयार हो गई।
• आप चाहें तो सभी इंग्रीडिएंट को एक फूड प्रोसेसर में डाल कर अच्छे से ब्लेंड कर सकती हैं।
• 2. केल के साथ एगलेस सीज़र सलाद 
• आप इस एगलेस सीज़र सलाद में केल को शामिल कर के एक्स्ट्रा जिंग जोड़ सकती हैं, यह एक शानदार सलाद रेसिपी है।

इंग्रीडिएंट:

• ताजे केल के पत्ते 
• कटा हुआ एंकोविज – 4
• बारीक कटा हुआ लहसुन – ¼ बड़ा चम्मच
• पारमेसन चीज़ – 2 बड़े चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) थोड़ा गार्निशिंग के लिए अलग रख दें
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल – ¼ कप
• सरसों का पेस्ट – 1 ½ बड़ा चम्मच
• नमक – ¼ बड़ा चम्मच
• काली मिर्च पाउडर – ¼ बड़ा चम्मच

कैसे तैयार करें:

एक बाउल लें और उसमें एंकोविज, नींबू का रस, सरसों और लहसुन मिलाएं। इस मिक्सचर में ऑलिव ऑयल डालें और अच्छी तरह से ब्लेंड करें।

• इसमें नमक, काली मिर्च और कद्दूकस किया हुआ चीज डालें।
• अब ताजे केल के पत्ते डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
• कद्दूकस किए हुए चीज़ से इसे गार्निश करें और परोसें।

3. ग्रील्ड चिकन के साथ एगलेस सीज़र सलाद

यह होने वाली माँ के लिए बहुत बेहतरीन और पौष्टिक भोजन का विकल्प है।

इंग्रीडिएंट:

• स्लाइस किया हुआ ग्रिल्ड चिकन – ½  कप
• क्राउटन (तला हुए ब्रेड) – ½ कप
• रोमन लेट्यूस (सलाद पत्ता) – 1 (छोटे आकार का जिसे खाया जा सके)
• कद्दूकस किया हुआ पारमेसान चीज़ – 3 बड़े चम्मच
• शुद्ध ऑलिव ऑयल – 6 बड़े चम्मच
• वोरसेस्टरशायर सॉस- कुछ बूंदें
• नींबू का रस – 2 बड़े चम्मच
• दानेदार नमक – एक चुटकी
• मैश्ड एंकोवी फिल्लेट – 1
• कटा हुआ लहसुन – 2 बड़े चम्मच
• काली मिर्च – एक चुटकी

कैसे तैयार करें:

• एंकोवी, वोरसेस्टरशायर सॉस, नींबू का रस, लहसुन और नमक डाल कर इस मिक्सचर को ब्लेंड करें, फिर इसमें थोड़ा ऑलिव ऑयल की बूंदें डालें।
• इस मिक्सचर को बाउल में रखें आब इसमें चीज़ डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
• सलाद पत्ता, क्राउटन, ग्रील्ड चिकन को डालें और एक बार फिर अच्छे से मिक्स करें।
• कद्दूकस किए हुए चीज़ से इसे गार्निश करें और परोसें।

आप इन बहतरीन एगलेस सीज़र सलाद की रेसिपी को एंजॉय आर सकती हैं जो आपकी प्रेगनेंसी के लिए हेल्दी भी है!